Qali Warma

Garantizan calidad e inocuidad de alimentos para más de 3.7 millones de escolares

20 febrero, 2018

En almacén de proveedor en Junín, verificó productos destinados al VRAEM.

Garantizan calidad e inocuidad de alimentos para más de 3.7 millones de escolares

La calidad  e inocuidad de los alimentos nutritivos que consumirán diariamente más de 3,7 millones de escolares desde el 12 de marzo, garantizó hoy la Directora Ejecutiva del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, Carla Fajardo, tras supervisar en Junín el proceso de liberación de productos que se entregarán a las instituciones educativas públicas del VRAEM. 

En Junín se atenderá este año a 169 mil niñas y niños quienes recibirán diariamente los nutritivos desayunos y almuerzos de Qali Warma, informó Fajardo, tras precisar que en los  distritos de Santo Domingo de Acobamba y Pariahuanca, ubicados en la  zona del VRAEM, se beneficiarán 2,769 escolares de 150 instituciones educativas.

En el almacén del consorcio Huaytapallana, que será el responsable de entregar los productos a las escuelas del VRAEM, Fajardo junto a los supervisores del Programa verificó la calidad y certificaciones sanitarias de los alimentos como la leche, las conservas de pescado y de pollo y de las menestras,  entre otros. 

Comprobó además los productos locales que se distribuirán en la zona y que han sido incluidos en la canasta de productos como la harina de maca, la harina de plátanos  y la quinua entera, que servirán para preparar los desayunos y almuerzos.  “Otra novedad para este año es la sangrecita y la carne seca para  la zona de la selva”, precisó. 

El proceso de liberación puede durar hasta 72 horas continuas, se inicia con la supervisión del establecimiento, sus condiciones higiénicas sanitarias, la ventilación adecuada y que los productos se encuentren almacenados de manera correcta, todos cumpliendo las especificaciones técnicas,además de las pruebas organolépticas.

Tras ello y si todo está correcto se autoriza la entrega a las instituciones educativas. Toda esa información Qali Warma la recibe en tiempo real para asegurar que los alimentos en buenas condiciones están siendo trasladados a las escuelas.