Qali Warma

Tumbes: personal técnico de Qali Warma fortalece sus capacidades sobre inocuidad alimentaria y vigilancia sanitaria

24 octubre, 2019

Durante el taller además se trató sobre las normativas de panaderías, almacenes, servicio alimentario en II.EE., entre otros temas

Tumbes: personal técnico de Qali Warma fortalece sus capacidades sobre inocuidad alimentaria y vigilancia sanitaria

El Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), a través del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, garantiza la calidad e inocuidad de los alimentos que brinda a aproximadamente 40 mil usuarios del servicio alimentario escolar en Tumbes, en ese sentido, monitores de Gestión Local, supervisores de Planta y Almacén, especialistas del Componente Educativo y Alimentario de la Unidad Territorial recibieron capacitación sobre normas sanitarias por la Dirección General de Salud Ambiental (Digesa).

Durante el taller además se trató sobre las normativas de panaderías, almacenes, servicio alimentario en instituciones educativas y vigilancia sanitaria, así como la formulación de políticas y protocolos en inocuidad de los alimentos destinados al consumo humano, vigilancia sanitaria, permisos de registros sanitarios, atención de alertas sanitarias, entre otros temas.

Es importante mencionar que el personal de Qali Warma monitorea y capacita a miembros de los Comités de Alimentación Escolar (CAE), para lograr que, durante el año escolar, el servicio de alimentación escolar sea de calidad en cogestión con la comunidad.

Los desayunos que brinda Qali Warma, aportan diariamente la energía, proteína y hierro que requieren las niñas y niños durante la jornada escolar, recibiendo un servicio alimentario eficiente de calidad e inocuo.

Participaron del taller el director regional de Salud, Gino Quispe Alemán y el jefe de la Unidad Territorial Tumbes, Wilmer Morán Cruz, quien señaló la importancia de contar con los conocimientos para la manipulación correcta de alimentos proporcionados a 362 instituciones educativas públicas en los 13 distritos de Tumbes garantizando la inocuidad de los mismos.

 

UNIDAD DE COMUNICACIONES E IMAGEN
Tumbes, 24 de octubre de 2019